5 mýtov o výžive

Správna výživa už stala skutočná veda, nie bez prítomnosti legiend a mýtov. Nie vždy poradiť od môže niesť spoľahlivé informačné profesionáli, čo vedie k frustrácii a presvedčenie, že strava a zdravý životný štýl márne, pretože extra hmotnosť neprekračuje preč, nehovoriac o nebezpečenstve, aby srdca a ochorenie obličiek alebo rakoviny. Pripravili sme niekoľko spoločných mýtov o potravinách, ktoré sú prevládajúce po dlhú dobu, a povedal mi, že si myslia, že o výskumníkmi.

1. Zelenina vyžadujú plnej pohotovosti

Stále tushish brokolica? Ak chcete získať čo najviac zo svojich pokrmov, potom sa zastaví práve teraz. Vedci zistili, že zelenina priniesť do plnej pohotovosti zbavuje veľké množstvo živín, vrátane rozpustnej vlákniny, vitamín C a glukozinoláty - komponenty nevyhnutné na prevenciu rakoviny. Dlhé varenie vedie k tomu, že vitamíny odparuje spolu s vodou, takže najlepšou možnosťou, ako variť zeleninu - to rýchlo ohriať je na panvici s malým množstvom tekutiny. Ak je to možné, jesť zeleninu surové. Napríklad, paprika obsahoval asi 150% požadovanej dennej dávky vitamínu C a teplote nad 190 stupňov Celzia ničí všetky antioxidanty.

2. Olej je zdraviu škodlivý

Olej je vždy vnímané ako škodlivé látky, ako je vysoký obsah tuku - nebezpečenstvo pre vaše srdce, hrozbe obezity a vysokej hladiny cholesterolu. Ale 72 štúdií na tému nebezpečenstvo oleja, vykonané vo viac ako 17 krajinách, ukázala, že spotreba oleja nemá nič spoločné s ochorením srdca. Okrem toho olej - zdroj vitamínu A, D, E a selén - antioxidant, ktorý hrá dôležitú úlohu v správnom metabolizme.

Takže sa nemusíte šetriť na oleji v nasledujúcom okamihu ste varenie večere.

3. s vysokým obsahom bielkovín postihnutie obličiek

My sa stali najinteligentnejších tvorov, ktorí kedy chodili po zemi, skrze príjem bielkovín potravín na báze, takže ťažko veriť, že dielo evolúcia v mihnutia oka stať škodlivými pre obličky. Verím, že to nie je nutné, pretože štúdie, ktoré preukázali škodlivé účinky proteínov, bola vykonaná na ľudí s už existujúcou predispozície k ochoreniu obličiek.

Ak ste v dobrej kondícii, high-proteín diéta vám pomôže položiť váhu bez vedľajších účinkov, podľa výskumníkov z Asociácie Medzinárodnej spoločnosti športovej výživy. Okrem toho, že proteín môže vyvážiť krvný tlak, podľa holandských výskumníkov.

4. Alkohol pred spaním - kľúčom k dobrému spánku

Alkohol po náročnom dni, možno vám pomôže rýchlo vypnúť, ale to je zdravé a zdravé spanie sa prebudiť svieži s vyhliadkou nepravdepodobné poskytovať. To všetko kvôli aký vplyv má alkohol na mozog. preukázali klinické štúdie, že mozgy jedincov opití tesne pred spaním, show delta aktivity spojené s hlbokého spánku a odpočinku. Ale, na rozdiel od toho, alkoholom vyvolaným a alfa aktivita, ktorá sa vyskytuje iba počas hodín bdenia. Konfrontácia medzi alfa a beta vlnách prerušené spánku, takže prebudení ráno sa po strane, máte pocit, ako keby vôbec nespal. Počas noci, váš mozog potrebuje 6-7 cyklom hlbokého spánku a po pitie, môžete len dúfať, že po 2-3, čo znamená, relaxáciu nečakajte.

5. Sacharidy po 18:00 vedú na úplnosť

tmárstva - a oveľa viac! Tento mýtus je založený iba na myšlienke, že v priebehu spánku metabolizmus spomaľuje, čo znamená, že telo nemá čas stráviť sacharidy jedli, čo vedie k tvorbe nadbytočného tuku. Ale vedci ukázali, že aj vo fáze ľahkého spánku váš metabolizmus aj naďalej pracovať s účinnosťou 35%, nehovoriac o tom, že 4 hodiny tráviť jedli, budete mať viac než dosť. Navyše, ak ste zapojení do kondície, a to aj počas spánku trávenie a vstrebávanie potravy, rovnako ako spaľovanie kalórií, je to rýchlejšie, než v neprítomnosti fyzickej aktivity.

Jesť sacharidy pomáha rýchlo zaspať kvôli vysokej koncentrácii tryptofánu v aminokyselín v krvi, ktoré sa budete cítiť uvoľnene a letargia.