4 jednoduché domáce recept suši

Niet divu, že ľudia sú tak zriedka prípravu sushi doma, pretože sú často veľmi ťažké nájsť v reštaurácii. Kúpiť sadu pre varenie, role k úlohe, rezať sa dostať škaredé klobásy na rozpadajúce sa kusy - nikto z mojej snahe hrať Sushi majster nebol krásny. Pravdou je, že Japonci sú tiež nie je proti tomu, aby uľahčili prípravu tohto pokrmu, a tak prísť s mnohými variáciami. Zdvihol som nejaké suši recepty, v ktorých sú potrebné žiadne pad rožky alebo tyčinky.

1. sushi koláč Kalifornia

Sushi sa môžu líšiť formou a prevedením. Tento recept sa môže zdať divné, ale chuť nie je horší než tradičné Kalifornia role. Ideálne pre tých, ktorí nechcú, aby neporiadok s koberce pre suši a šalátov rád obláčiku.

Zloženie:

• 1 šálka ryže (hnedá lepšie, ale existujú);
• 2 lyžice majonézy;
• 1/2 lyžice sójovej omáčky;

ryža ocot

• 1/2 lyžice;
• 100 ° C. krabie mäso;
• 1 avokádo;
• 1 uhoriek;
• cherry paradajky pre výzdobu.

Príprava:

1. V šálke zmiešajte varenej ryže, majonéza, sójovej omáčky a ryžový ocot.

2. Choď na kruhovej nádoby vo vrstvách zložiek. Začať s jemne nasekanou krabieho mäsa, potom ryža, plátky tenké prúžky uhorky, avokádo a krabie mäso zostávajúce. Je lepšie použiť špeciálne krátku formu, v ktorej môžu byť vrstvy tesne zhutnená.

3. Zapnite tanieri, zdobiť cherry paradajky na okrajoch dosiek.

2. chrumkavé pôdy

Táto krajina je tiež nevyžadujú skladanie do role alebo listy nori. Chrumkavé ryža vytvoria originálnu štruktúru. Aj ponúkne vlastnú verziu náplne, ale v tomto recepte si môžete vybrať náplň sushi.

Zloženie:

• 1 šálka ryže;
• 1 šálku vody;
• 2 lyžice ryžového octu;
• 1 lyžica cukru;
• Soľ chuť;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• sezamový (čierna pre lepší kontrast).

Na náplň:

• losos;
• kapary;
• jemne nasekaná červená cibuľa;

Príprava:

1. plákanie dobre s ryžou. Vložte ho do stredu panvy žiaľom pohár vody a nechajte stáť 30 minút.

2. Musí Po namočení ryže k varu na miernom ohni, potom znížiť tepelné veľmi nízke a zatvorenie veka. Variť po dobu 15 minút, potom vypnite zdroj tepla, ale neodstraňujte kryt z ryže po dobu 10 minút.

3. V malej miske zmiešajte cukor, soľ a ryže, ocot, kým sa nerozpustí.

4. Obr posun do veľkej misy a pridajte pol octová zmes, dobre premiešajte. Pridať zostávajúce zmesi a v miešaní sa pokračuje, kým sa ryža sa ochladí na teplotu miestnosti. Prikryjeme misku s vlhkou utierkou a necháme 10 minút stáť.

5. Pridajte do ryže sezamové semienka. Mokré ruky prísť na menej ako ďalej, a tvoria malé placky z nej. Zahrejte rastlinný olej v panvici pri vysokej teplote. Potom, čo sa olej zahrieva, ryžové koláče, pokiaľ nie sú pokryté hnedé kôry na oboch stranách. Vytiahnuť von na papierový uterák tak, že absorbuje olej.

6. kladený na chladené torty tenké plátky lososa, cibuľu, kapary alebo iné prísady podľa vášho vkusu.

3. Temaki sushi

Temaki jednoduché na prípravu a pohodlne jesť rukami. Táto misa nie je vrátená v roliach, a malý sáčok nori.

Zloženie:

z lososa tatárska:

• 200 ° C. čerstvé alebo údené filety lososa;
• 1 čajová lyžička balsamico;
• 1 lyžička citrónovej šťavy alebo vápna;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 1 červená cibuľa.
• 1 uhoriek;
• 1 avokádo.

suši:

• 1 šálka ryže;
• 2 lyžice ryžového octu;
• 5-6 Nori listy;
• sezamové semienka pre výzdobu.

Príprava:

1. lososa jemne nasekané a výber do samostatnej miske. Oblasti marináda octom, citrónovou šťavou, olivovým olejom a jemne nakrájanú cibuľu. Dobre premiešajte a uložte ju do chladničky pre 20-30 minút.

2. zrelé avokádo a uhorka kôra a jemne nasekáme.

3. Mix zelenina sa zaoblením k vyhladeniu.

4. Uvaríme ryžu, pridajte ryžový ocot, vychladnúť.

5. Rez nori listov na malé prúžky. Mokré ruky s vodou, bude ryža nelepí. Dajte lyžicu ryže na jednom konci pásu nori. Nad ležal lyžičku tatárska omáčka a zložiť list v malom kužeľa. Snažte sa robiť konvolúcia malý, aby sa zmestili do úst. Top posypať opečenou sezamové semienka.

4. sushi misa s sashimi lososom a zázvorovou omáčkou

Tu nemusíte zbierať sushi. pripravené zložky dosť presne umiestniť na tanier a zalejeme omáčkou.

Zloženie:

Pre losos sashimi:

• 100 ° C. losos;
• pár strúčiky;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 10 ° C. zázvor;
• 1 lyžička citrónovej šťavy alebo vápna;
• , zelenej cibule a sezamové semienka.

Pre zázvorovou omáčkou:

• 2 lyžičky strúhaného zázvoru;
• 3 lyžice jablčný ocot;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 1 čajová lyžička medu;
• 2 lyžičky miso pasta (nepovinné).

Zostávajúce zložky:

• 1 mrkva;
• 1 reďkev reďkev;
• 1 uhoriek;
• 1 avokádo;
• 1 list nori;
• sezamové semienka pre výzdobu.

Príprava:

sashimi losos:

Filety z lososa rozseká cez vlákno na tenké plátky a jemne prekryté na doske k sebe navzájom. Kladený na každom kuse tenké slamy zelenej cibuľky a zázvor. Oblasti zmesi sójovej omáčky, citrónovou šťavou, pre-infúzie tlak na cesnaku. Posypeme sezamovým semienkami na vrchole.

Zostávajúce zložky:

Mrkva, reďkev a uhorku olúpeme a nakrájame oddelene na kórejskom strúhadlo na tenké rezance. Avocado kôra a budeme rezať ploché dosky. nori list, tiež sme sa rozseká na malé prúžky.

Položte daikon, uhorka, mrkva, avokádo a nori na doske pre lososy, nie miešanie. Zmiešajte ingrediencie pre omáčku v homogénnu hmotu a sezóne misky.