5 jednoduché recepty cestovín

Zamilovať s Talianskom stačí urobiť dve veci: sa pozrieť na tanečné milionára Gianluca Vacca a pokúsiť cestoviny. Špagety - ideálny základ pre rýchle a výdatné jedlo. Aj keď vaša chladnička je takmer prázdna, budete pravdepodobne nájsť niektoré ingrediencie pre veľké cestoviny. Aj cez svoju jednoduchosť, to je veľmi odlišná jedla, takže si nikdy neomrzí varenie a jesť špagety. Tu je päť receptov, ktoré určite stoja za vyskúšanie.

1. Špagety parmezán a cesnak

Vzorec tradičné talianske cestoviny je veľmi jednoduchý: špagety, cesnak a parmezán. V tomto recepte, len šesť prísady. Príprava trvá len 20 minút, takže je to skvelé jedlo pre jednu večeru po náročnom pracovnom dni.

Zloženie:

• 150 gramov špagiet
• 2 strúčiky
• 2 lyžice masla
• 1/4 šálky parmezán
• 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• soľ, korenie

Príprava:

Variť vodu v hrnci, pridáme soľ a pastu. Vary do práce, potom Nemorduj vodu. Kým špagety varené, teplo panvicu. Rozpustíme maslo v tom, pridajte nastrúhaný cesnak a trochu opražíme. Vypnutie tepla, pridajte špagety na panvicu, posypať hrubú vrstvu parmezánom a petržlenovou vňaťou. Syr cestoviny môžu byť, rovnako ako tvoja duša túži.

2. Jednoduché Carbonara pasta

To je dobrý recept na prvú skúsenosť varenie cestovín. Klasické špagety carbonara bol vynájdený v polovici 20. storočia v talianskom regióne Lazio, ktorého hlavným mestom - Rím. Je tu cestoviny carbonara pridá soľ bravčové sánky, v iných regiónoch a krajinách, to je často nahradený údenou slaninou. Zloženie:

• 40 g slaniny
• 2 žĺtok
• 1 celé vajce
• 1/2 šálky strúhaný parmezán
• , soľ a korenie podľa chuti
• 200 g bucatini (hrubé špagety s otvorom),

Príprava:

Vodu v panvici veľa soli, uvedený do varu. Kým voda ohrieva v panvici osmažíme slaninu do chrumkava. V šálke zmiešajte žĺtky, vajcia, syr a korenie.

Pripravte špagety, potom Nemorduj vodu. Zanechať šálka cestovín vody v samostatnej miske. Pridajte špagety s vajcom a parmezánom, zmiešajte všetky a dať do slaniny. Pour cestoviny vody na lyžicu až do tej doby, kým sa pasta dosiahne krémovú konzistenciu (zvyčajne trvá 1/4 šálky vody). Pridať ďalšie parmezán a soľ a korenie podľa chuti.

3. cestoviny s omáčkou pesto a paradajok

Vďaka tomuto receptu uvariť špagety v známom pestom. Vrcholom jedál bude opekané strúhanku. Chrumkavé strúhanka bude príjemne kontrastujú s mäkkými paradajok.

Jednotlivé zložky sú:

• 100 g cherry paradajok
• 300 g špagiet
• 1/4 šálky strúhanky
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• soľ, korenie
• 200 g parmezánu

Pre pestom:

• bazalka
• 100 g parmezánu
• olivový olej
• 80 g píniových orieškov
• 2-3 strúčiky
• Veľký morská soľ

Príprava:

Pesto: bazalka mash v trecej miske so soľou. Brousící matice v mixéri, jemne rezané cesnak. Pridajte cesnak v mažiari s orieškami a strúhaným parmezánom, udržiavať búšenie. Pridajte olivový olej, zmiešajte omáčku a dajte do chladničky na pár hodín. Pasta: predhriať rúru na 200 stupňov. cherry paradajky budeme znížiť na polovicu a vložte do hrnca, položenej pergamenu. Pokvapkáme olivovým olejom, soľ a korenie. Pečieme domäkka stavu.

Odvar špagety, nechajte pol šálky cestovín vody v samostatnej miske.

Na vyhrievanom panvici pridať strúhankou, nasekaný cesnak, olivový olej a štipka soli. Zamiešajte a oheň preč niekoľko minút.

Obťažovať špagety s omáčkou pesto, pridá pár lyžíc cestovín vody. Omáčky by mali pokrývať rovnomerne. Pridajte paradajky a vyprážané strúhanky, opäť sa premieša. Posypeme top strúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou.

4. špagety v červenom víne

V tomto recepte zahŕňa tradičné cestoviny ingrediencie. Ako ste uhádli, originalita v červenom víne. To dáva sladkú bohatú chuť, a nie niečo, čo sa pokúsili pred páči. Akýkoľvek vhodný suché červené víno. Trvať niekoľko fliaš: jeden pre cestoviny, jeden pre seba.

Zloženie:

• 500 g špagiet
• olivový olej
• 4 strúčiky
• polovice šálky nasekanej petržlenom
• 1 šálka vlašské
• 1/2 šálky strúhaný parmezán
• soľ, čierna a červená paprika
• 1 fľaša červeného vína

Príprava:

Zmiešajte päť pohárov vody s tromi pohármi vína a štipkou soli. Uviesť do varu, variť špagety, makaróny nechať pol šálky vody v oddelenej nádobe.

Zahrejte panvicu, zalejeme 2 lyžice olivového oleja, pridáme cesnak, paprika a soľ. Nalejte do panvici zostávajúce víno a cestoviny vody. Uviesť do varu, a obsadenie na pastu a varí sa v podstate do úplného absorpcie kvapaliny. Pridajte petržlen, orechy, syr a dôkladne premiešajte.

5. "Margarita" cestoviny

paradajky a syr mozzarella, aby to pastovitú pizza "Margarita". Miska je jednoduché na prípravu a lahodnej na pohľad. Ideálne pre romantickú večeru po práci.

Zloženie:

• 500 g špagiet
• 1 lyžica olivového oleja,
• 1 kávová lyžička drveného cesnaku
• 1/4 lyžičky sardelová pasta
• 200 g cherry paradajok
• 200 g syra mozzarella
• čerstvej bazalky, soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Odvar špagety. V malej panvici, teplo olivový olej so sardelovou pastou a cesnakom. Fry sa Cesnak opečené.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. cherry paradajky budeme znížiť na polovicu a vložte do hrnca, položenej pergamenu. Pokvapkáme olivovým olejom, soľ a korenie. Pečieme domäkka stavu.

Pridať do cestovín nasekanej bazalky, paradajky s džúsom a sardelovou pastou s cesnakom. Dôkladne sa premieša. Pole, olivový olej a posypeme čerstvým syrom mozzarella.