5 recepty zvyšky víno

Prázdniny sú často ponechané nielen príjemné spomienky, neporiadok v byte a malý šum v hlave, ale tiež trochu alkoholu. Napoly prázdny pohár vína môže inšpirovať nepokračovať stranu a kulinárske experimenty. Popíšeme, ako používať tento nádherný hroznový nápoj vo varení.

Latinskej Ameriky polievka zeleninová 1.

Ide o Latinskej Ameriky verzia tradičnej talianskej polievky. Môžete použiť zeleninu, ktoré nájdete vo vašej chladničke a stále budete potrebovať 100 g bieleho vína.

Zloženie:

• fazuľa (k dispozícii konzervy);
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• chorizo ​​klobása alebo iný údená bravčová údenina 100g.
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Mrkva - 2 jednotky ;.
• Zemiaky - 2-3 ks ;.
• Tomato - 1 ps ;.
• cesnaku - 3 klinčekmi;
• biele víno - 100 g.
• Kurací vývar - 4 okuliare;
• Karfiol chuť;
• Hrášok - 1 šálka;
• kôpor, koriander.

Príprava: sa zahrieva na olej v panvici s hrubým dnom a smažiť nej údeniny až do ostrej a potom ju vytiahnuť na tanieri.

Dal v oleji nakrájanú cibuľu a mrkvu. Fry po dobu asi 5 minút, potom pridáme nasekaný cesnak a minútu neskôr - víno. Priveďte do varu a dajte do hrnca plátky zemiakov, paradajok a žiaľom vývaru.

Variť polievku po dobu asi 15 minút na miernom ohni. Potom pridajte karfiol, fazuľa a hrášok, zelené, klobása a soľ. Vary po dobu asi 5 minút. Podávajte horúce.

2. Cordon Bleu kuracie šunka a karfiol omáčka

Znie to krásne, pripravený odpustiť. Vína tu budete potrebovať trochu - lyžice suchého bieleho.

Jednotlivé zložky sú:

• kuracie prsia - 4 ks ,.
• Ham - 8 plátkov;
• Karfiol - 100 g ;.
• Mandľový jedlo;
• olivový olej;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Dijon 1/2 lyžičky;
• v suché biele víno - 1 lyžica;
• vajcia - 1 ks ;.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava: Rez kuracie prsia pozdĺžne na dve časti. Mierne otbey mäso, soľ a korenie. Ham zrolovať do skúmavky, dať na kus kuracích pŕs a zabaliť do tesnej role. Vysajte prebytočnú šťavu s papierovým uterákom.

Ponoriť úlohu v rozšľahaným vajcom a potom sa vrátiť do múky. Urobte to s každou časťou kuracích pŕs.

Položte rožky na vymastený plech a pečieme do tej doby, kým kurča otočí ružová. Starostlivo sledovať ich, pretože múka môže rýchlo horieť.

Kým cordon bleu sa pečie, pripravte omáčku. Odvar z karfiolu vo vriacej vode po dobu asi 10 minút. Cibuľa budeme nakrájame na kocky a orestujeme na panvici. Zhromaždiť cibuľu, karfiol v mixéri, pridajte ich do vína, soľ, korenie, horčica a mel do hladka. Dať lyžičku omáčky s každým valcom.

3. Cherry koláč

Z tohto šťavnatý dezert budete potrebovať pohárik červeného vína každého. Robiť obvyklú cesto na koláč alebo kúpiť v obchode. Jednotlivé zložky sú:

• cesta - 1 kg ;.
• Červené víno - 1 šálka;
• Vanilín - 2 čajové lyžičky;
• Zmrazené alebo čerstvé jamkovou koróziou zasiahnutý čerešne - 1 kg ;.
• je kukuričný škrob - 3 lyžice;
• Hnedý cukor - 1/2 šálky.

Príprava: V panvici k varu s vanilínu vína a cukru. Pri rozpustení cukru, pridajte čerešne a varí sa po dobu 5 minút na miernom ohni, kým bobule sú mäkké.

V samostatnej misa vzbey kukuričného škrobu sa studenou vodou do hladka. Naliať škrob v čerešne, dobre premiešame a varíme ešte pár minút. Omáčka by mal mierne zhustne.

Cesto vyvaľkáme a dal ho do hlbokej kruhovej. Stanovenými na jeho višňovou omáčkou. Horný kryt s vrstvou druhého testu a robiť malé štrbiny v ňom. Nechajte tortu postaviť nejakú dobu v chlade. Potom smazh horná časť rozšľahaným vajcom, posypeme cukrom a vložíme do rúry. Pečieme dozlatista. Podávame s kopčekom zmrzliny.

4. Kuracie Peach

To je užitočné pre vás dva nápoje naraz: suché biele víno a suché sherry. Broskyne môže trvať v konzervách, ale stále budete potrebovať panvici s hrubým dnom.

Jednotlivé zložky sú:

• Kurča alebo kuracie stehno;
• v konzervovaných broskýň Fresh 2 alebo väčšie;
• Suché biele víno - 3 lyžice;
• Suchý Sherry - 3 lyžice;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• cesnaku - 4 klinčekmi;
• Olivový olej - 1 lyžica;
• bazalka, soľ, korenie.

Príprava: Kuracie Fry na oboch stranách v olivovom oleji dozlatista - asi 2 minúty na každej strane. Potom uložte ho v samostatnom misy a dajte bokom.

Osmažíme cibuľu a cesnak so soľou, pridáme k nim broskyne, víno a sherry, zamiešajte a priveďte do varu. Potom pridajte kuracie mäso do omáčky, miesto v rúre a pečieme do práce. Pred podávaním posypeme misku s bazalkou.

5. Letné jahodová polievka

Aj keď je polievka, ale skôr dezert než štartéra. Prajete si, aby v lete - ísť do obchodu pre prevažne jahody a piť teplé ročné obdobie: ružové víno.

Tieto látky sú:

• Mrazené jahody - 200 gramov;
• Jednoduchý biely jogurt - 100 gr.
• cukru - 3 lyžice;
• ružového vína 1/2 šálky;
• Voda 1/2 šálky.

Príprava: Dajte všetko v mixéri a zmes do hladka. Po tom, polievka by mala stáť po dobu aspoň jednej hodiny v chladničke. Podávajte studené, ozdobíme vetvičkami bazalkou a plátkami jahôd.

A Myslíte spolzuesh víno v kuchyni?