Moderné Etiketa: Pitie čaju ako v Londýne

"Čaj! Bless pravidelné popoludňajší čaj! "- Agatha Christie napísala slávny román" Desať malých černoškov "v roku 1939, dokonale zhŕňa pocity Britov. Pokiaľ ide o mňa, čaj môže vyriešiť mnoho problémov: Ak ste studený - teplý čaj. Ak ste smutní - čaj trochu uteší, ak unavená - pomôže nabrať silu. Vieme, že je to skvelý spôsob, ako povzbudiť a potešiť seba, ale rozhodne neriadi tradícia tohto čajového obradu, tak som sa rozhodol osviežiť pamäť z vrcholov tejto britskej strany.

História

Aj keď veríme, že čaj je väčšinou synonymom pre anglické kultúry, v skutočnosti sa stala módna len preto, že portugalský manželka Karla II, Kateřina Braganza. Bola fanúšik tohto nápoja od detstva, a priniesol koncept čajového obradu v kráľovskej rodine v roku 1662. Táto tradícia sa rýchlo šíri medzi aristokraciou, a potom prišiel do strednej triedy. O niekoľko rokov neskôr, čaj sa stal obľúbeným nápojom londýnskych kaviarňach, ktoré znie trochu ironické.

Avšak, v týchto rokoch, káva sa nepodáva ženy, takže muži kúpil čajové lístky pre ich manželky, a to doma varí čaj. To je, keď tam bola móda pre domáce čajový obrad, porcelán, jemné strieborné poháre a kanvice. V XVIII storočia dovoliť čajové mohol len bohatí ľudia. Predajcovia boli predovšetkým pašeráci. Ale popularita nápoje nie je spomaliť, takže do XIX storočia tam bola tradícia pitia čaju na raňajky a po večeri.

Dnes popoludní rituál myšlienka Anna Maria, manželka siedmeho vojvodu z Bedfordu, v roku 1841. Začala piť čaj s lyžicou octu, nebyť hlad pred večerou.

Počas svetových vojen, čaj sa stala súčasťou povinnej výživy, je špeciálne dodaný do dedín. V roku 1946, George Orwell publikoval esej nazvanú čaj "jeden z pilierov civilizácie v krajine."

Podmienky

Aj keď sme chceli zjednodušiť svoj život čajových vrecúšok, etiketa vyžaduje skutočné čajové listy. Tradičný popoludňajší čaj s názvom Dardzhilling.

Čaj môže byť naliata len čerstvé, studenej vody - žiadne sekundárne varu. Voda v kanvici musí byť vždy uvedená do varu. Potom by mali byť zahriate šálky a kanvica na pitie nie je rozmaznané studenej kuchyne.

Pridajte správne množstvo čaju zavarochnik - jednu až dve čajové lyžičky na osobu - pred naplňte ju vodou a vylúhovať tri minúty.

transfúzie čaj v šálke so špeciálnym filtrom. Ako to urobiť, je iba jedna osoba. Tam je nejaký zmätok, pokiaľ ide o mlieko na jednej strane, sa odporúča naliať ju v prvom rade k ochrane pohár od praskanie pri vriacou vodou. Na druhej strane - to môže zmeniť chuť nápoja. Experiment a vybrať si, čo sa vám páči viac.

Cukor sa pridáva ku každému hosťovi na vlastnú päsť, podľa chuti. Ďalším dôležitým bodom: Briti vyhnúť kruhové pohyby za miešania, pretože sa verí, že to je nevkusný. Takže si môžete jednoducho presunúť lyžičku sem a tam, a nie v kruhu.

Každý pohár by mal byť zvláštne jedlo. Uchopte rukoväť pohára av žiadnom prípade nenechajte malíčku ottopyrivatsya. Piť malé dúšky stojí za to.

slúžiť čajové sendviče. Prostriedok bude prijateľné uhorky, vajcia a lososa. Briti tiež rád, aby predložili muffiny a koláčiky so smotanou a marmeládou.

Počas čajový večierok Briti to považované za pravidlo, vypiť dve šálky čaju: jeden nie je nikdy dosť, ale tri z nich sú nadbytočné.