Najviac vynikajúci kuchyne na svete

• najsofistikovanejšie kuchyne na svete

Titul najviac vynikajúcou kuchyňou právom patrí do francúzskej svete. Varenie pre Francúzov nie je len proces varenia a umenia, porovnateľný s poéziu, hudbu a maľovanie. Francúzskej gastronómie vytvoril stovky receptov na omáčky a dezerty, morské plody, mäso, zeleninu, syry a víno. Tu dominuje tzv haute cuisine, čo sa rovná šéfkuchári z celého sveta. Tradične sa zameraním na prestieranie a dekorácie pokrmov priamo sami.

Baguette - symbol francúzskej kuchyne. Tento pečený výrobok má sviežu a vzdušný drviny. Formulár - dlhá (cca 65 cm) a tenký (asi 5-6 cm). Podľa tradície, bageta sa neprerušuje a rozbiť na plátky.

croissanty - vlastné pochúťka každé ráno Francúz. Podáva sa kávy, čaju alebo kakaa. Prekladal z francúzštiny. sroissant znamená "polmesiac".

Cis - torta s rôznymi mäsa, rýb a zeleniny plnkou, rozlieva s náplňou smotany, vajec, syrov a korenia. Rozhodli sme sa jesť na obed či večeru.

husaciu pečeň - pečeň overfed kačka alebo hus. Tradične sa podáva za studena ako ľahké jedlo po. Stojí za zmienku, že v niektorých krajinách existujúce legislatívne zákaz výroby foie gras, pretože je považovaný za týranie zvierat. Abnormálne zväčšená pečeň sa získa v procese násilnej výkrm hydiny, ktorý je rozdelený do troch fáz. Prvé štyri týždne života, zvieratá sa vykonáva v tmavých miestnostiach a ľahko pestovať, ďalšie štyri týždne, sú obmedzení na konkrétne jednotlivé bunky, kde sú vo veľkom počte dodávajú potraviny s vysokým obsahom bielkovín a škrobu v ôsmom až desiatom týždni pomocou špeciálnych sond cez hltana k vtákom denne naliať do 2 kilogramov obilia a tukov.

Kohút s vínom - dusené alebo vyprážané kohút do kostry úplne kvalitatívne drahé víno. Miska pôvodne z Burgundska

Bouillabaisse polievka - z niekoľkých druhov rýb a morských plodov. Pokrm pochádza z Provence.

Francúzska cibulačka - misa pôvodne chudobný. Pripravuje sa z živnej pôdy a cibule so syrom a toasty.

Jedlo - rastlinný guláš, Provence byliny príchuťou. To slúžilo ako samostatný pokrm alebo prílohu k mäsu. Puding pochádza z Provence.

Boeuf Bourguignon - hovädzie mäso dusené vo vínnej omáčke so zeleninou.

dusené jahňacie provensálske.

Pissalader - open zwiebelkuchen, vzdialene pripomínajúci pizze. Pokrm pochádza z Provence.

Sušené kačacie prsia.

slimáky - ochutnávky múčka, ktorá je marinované slimáky. Podáva sa s bylinkovým maslom.

Syr suflé.

Jediný Manera.

Krém-karamel - dezert v podobe karamel puding kôry.

Profiteroly - koláče z odpaľovaného cesta, plnené krémom.

kolienka - sladkosť vaječné bielkoviny, práškového cukru a mandľovou múky. Podáva vo forme dvoch polovíc upevnených krém.

pusinky - pusinky

Koláč "Saint-Honoré".

Christmas log.

clafoutis - tortu.