Ako sa šproty

• Ako šproty

Pred sto rokmi to bolo centrum Stavanger, konzervárenský priemysel - tie najlepšie pochúťky nemožno nájsť v celom Nórsku. Rastlina je aktívne dodávajúci rýb v Rusku a v roku 1902 v konzervách Stavangena boli udelené zvláštne diplom Imperial. V súčasnej dobe je stavba tovární založil múzeum, kde je plne obnovená spracovanie rýb. Navrhujem, aby vyzeral ako na začiatku minulého storočia valcovaných šproty ...

Po prvé budeme rozumieť terminológiu. Máme slovo "šproty" sa všeobecne rozumie akýkoľvek konzervy malé ryby, ale Nóri "šproty" - malá ryba z čeľade sleďa.

Vzhľadom k tomu, sardinky oveľa atraktívnejšie pre kupca, ale žijú v teplejších vôd av blízkosti pobrežia Nórska nie sú nájdené, Nóri boli na triky a zavolal svojej konzervované šproty "nórskej sardinky".

Prvá konzervárenské továreň bola otvorená v Stavanger v roku 1873. Pracovali sme na tom, kým v podstate len pre ženy. Práve tu Interaktívne múzeum - sú návštevníci pozvaní k účasti na všetkých procesných cyklov.

Prvý fish "solené" vo veľkých drevených kadiach:

Potom bola ručne nasunie ihiel pre následné fajčenie. Hodina pracovníka by tak mohol zavesiť tisícky rýb:

Po nejakej dobe sme prišli so špeciálnym zariadením, ktoré podľa šproty hlavou a napichol ryby naraz:

Táto automatizácie zvýšilo objem až 4000 rýb za hodinu:

Finálne ryby veniec vložený do rámu pre fajčenie a dať do rúry. Nadúvanie za 45 minút až 2, 5 hodín, v závislosti na peci:

dostávali šproty a potom sa umiestni na špeciálnom stole, kde jeden zdvih nože priemyslu, to všetko Rybin v ráme hlavy odstránená. Pred vynálezom vec "na hlavách" pracujúce deti vyzbrojených nožnicami. Ich výkon bol 4 snímky za hodinu. Pri zariadeniach sa zvýšil na 10 snímok za minútu. Deti zamietnutý:

"hrebeň" uhlíky boli odstránené z ihiel:

Plniace zariadenie. Než začnete klásť ryby v plechovkách, by mali byť oboznámení s požiadavkami na balenie:

Spôsob stohovanie závisí na veľkosti rýb. Celkom šestnásť noriem:

Každý z nich má svoju vlastnú banku a jeho množstvo, - od 3 do 38 kusov, v závislosti od veľkosti samotných šprotov:

Po dokončení inštalácie, musíte pridať olej. Tento postup tiež nakoniec podstúpila automatizované: najprv sa naleje ručne do každej nádoby, pretože vynašiel čerpadlo, výdaj správne množstvo do 10 nádoby súčasne.

Všeobecne platí, že toto múzeum - ideálne miesto, aby videli, ako ľudstvo vyvinuté v dobe industrializácie:

Potom, plechovky rožky ručne na špeciálnom stroji. Predtým, než tento prístroj činí 500 plechoviek za deň. So strojom až do výšky 10.000 plechoviek. Tento vynález revolúciu v priemysle:

Na ľavej strane - nabehnúť na breh, doprava - nezakatannaya. Stroje sú stále pracuje:

Po banky parou sterilizuje zahrievaním na teplotu 115 ° C, a udržuje sa tak hodinu. Empiricky je preukázané, že po tomto ošetrení, banka môže žiť až 100 rokov:

Po tom, banky premyje, vysuší a zabalené do lesklý papier. Na papieri vložiť štítok:

V druhom poschodí sa nachádza celá zbierka etikiet pre rôzne motívy a krajiny:

Henrik Ibsen - Nórsky dramatik:

Viking:

Ženy:

motívy morská s:

špeciálna séria pre angličtinu a ich päť hodín čaj:

Rad pre nemecký trh:

Business Dictionary v štyroch jazykoch pre medzinárodné dodávky:

účtovnej jednotky:

zobrazená vzácny exponátom múzea - ​​cín, čo je viac ako 100 rokov. Navštevovala s Amundsen pri južnom póle, a tam sú nejedol. V roku 2003 otvorila vnaale a odoslaný do laboratória. nič ryby stalo. Bola to úplne normálne a je pripravený k jedlu.

Snažili sme sa - ako chutí ako čerstvé. Takže sa nemusíte báť jesť konzervy: