Najdrahšie pochúťky

Chutné jedlo milovala mnoho. Ale niekedy ingrediencie stojí veľa peňazí. Dnes poďme hovoriť o najdrahších lahôdok.

šafranovej

Spice prezývaný "červené zlato" - jasne oranžovej pterostigma alebo stigma, kvet šafran, ktorý sa používa ako potravinárske farbivo. A jeden gram šafranu stojí viac ako jeden gram zlata

A to všetko preto, že šafran krókusy kvitnú len na týždeň alebo dva rok, na jeseň; kolekcia Spice časovo náročné, pretože môžu byť zozbierané a spracované ručne.

Na kilogram šafran vyžaduje asi dvoch futbalových ihrísk šafran. Tento 300.000 farieb

vajcia

Sturgeon srnčí je považovaný za jeden z najväčších pochúťok na svete. Je ťažké spracovať a zabaliť, ale ešte dôležitejšie je, že je veľmi malá v prírode. Najznámejšie kaviár - beluga kaviár je ryba jeseterových, obývajúci Kaspické more a Čierne more.

Ale to je len beluga je teraz hrozí vyhynutie, ktorá významne zvyšuje cenu svojich vajec. Ak chcete začať vyrábať kaviár, beluga trvať až dvadsať rokov, ale získať vajcia, musí byť ryby zabitý.

ustrice

Ustrice, ktoré sú teraz považované za luxus, nie vždy liečiť zabezpečenú triedu. Na začiatku XIX storočia, ustrice boli lacné, ako zemiaky, jedli jednoduché ťahúň a dedinčanov. Bolo ich toľko, že ustrice plnená koláče. Ale nadmerný rybolov a znečistenie výrazne ovplyvnila akcie ustríc a deficit zvýši ich náklady.

hľuzovkový

Tak vysoko cenený biely hľuzovka je jeden z najviac vzácne podzemné huby na svete, nájsť to veľmi ťažké. Rastie len v oblasti Piedmont v severnom Taliansku medzi koreňmi určitých stromov. Biely hľuzovka je oveľa vzácnejšie ako ktorákoľvek iná.

Biela odroda je veľmi intenzívnu chuť a vôňu, čo je ešte atraktívnejší. Nemôžu kultiváciu alebo získať umelé podmienky: po celé stáročia sa ľudia snažili pestovať pralinky, ale stále môžete získať iba vo voľnej prírode.

rekordné množstvo pre jednu bielym hľuzovkou zaplatil majiteľ kasína v Macau Stanley Ho v roku 2007. Dal 330 tisíc dolárov za jeden z najväčších hľuzoviek nájdené v poslednom desaťročí - s hmotnosťou 1, 5 kg. Neuveriteľné cena pre podzemné huby.

iberská šunka

Tam je šunka Pyrenejského šunka.

Tento druh naloženého mäsa sa vyrába v určitej oblasti, ktorá sa nachádza na území Španielska a Portugalska, kde sa živí dúbravy z Pyrenejského čierneho prasaťa (bravčové alebo zmiešané plemena, aspoň polovica z Pyrenejského). Táto oblasť sa nazýva Deheza. Kde ošípané voľne túlať a užívať žalude - a to iba žalude - pred zabitím.

Klasifikácia Iberian šunky je veľmi, veľmi prísne: jamon s "Black Label", je považovaný za najlepší a je vyrobená z čistokrvných iberských ošípaných.

Ďalej je šunka doroguschy sa suší po dobu 36 mesiacov, a niekedy až 48 mesiacov, v osobitných podmienkach sušenia.

Podľa "Guinnessovej knihe rekordov", najdrahšie jamon (a bravčové stehno), ktorý je možné zakúpiť, je to akási Pyrenejského "Manchado de Jabugo", ktorý sa predáva za 4080 dolárov.

Hovädzie Wagyu

Wagyu je preložený jednoducho ako "japonskej hovädzie mäso", ale aby si to môže byť len z jedného zo štyroch druhov japonských kráv. Mäso pevne v zmesi s obsahom tuku, ktorý sa taví v priebehu procesu pečenia, čo robí steak jemné a šťavnaté. Takéto mäso takmer topí v ústach. Niektorí fanúšikovia hovoria, že to vyzerá ako mäkké rýb rúca pri jedle.

Vysoká cena sa vzťahuje k procesu pestovania: tak, aby boli oprávnené na stupeň Wagyu kravy by mali byť pestované a privádza v súlade s prísnymi predpismi, a teľatá bola daná zvláštne jedlo, s cieľom zabezpečiť tvorbu tukových prúžkov - "mramoru."

Tento hovädzie môže stáť až $ 640 za kilogram v Japonsku.

husaciu pečeň

Foie gras - je to veľmi drahé pate z kačky alebo husacou pečeňou. Vtáky sú kŕmené s týmto cieľom epických rozmerov - až desaťkrát väčšie, než je obvyklé.

Výsledná pasta sa získa aromatický, tučným písmom a jemné.

Milovníci gurmánsku pochúťku ochotní platiť za vysokú cenu. Avšak skutočná vysoká cena zaplatená vtáky sami - na mastné pečene kačice a husi sú kŕmené kukurica cez kŕmenie rúrky.

Táto prax, štyri a pol tisíc rokov. Potom starí Egypťania zistili, že mäso z mnohých vtákov stáva oveľa vonia po umelom Prekrmovanie.